Évora ligt op de glooiende heuvels die boven de enorme Alentejo vlakte uitsteken. Het bewaakt haar historische centrum met een grote muur en vertegenwoordigt een waardevol cultureel erfgoed dat door UNESCO is geclassificeerd als werelderfgoed. Een van de best bewaarde middeleeuwse stadjes in Portugal, Évora is een betoverende plek waar u zich terug in de tijd waant. Tussen de muren uit de veertiende eeuw lopen Évora’s smalle straatjes die leiden naar opvallende architecturale werken: een uitgebreide middeleeuwse kathedraal en kloosters, filmachtige zuilen van het Templo Romano (vlakbij de intrigerende Romeinse baden) en een pittoresk stadsplein dat ooit het toneel was van de gruwelijke daden van de inquisitie.
De stad met haar smalle straatjes van Moorse origine, die contrasteren met de pleinen waar veel licht naar binnen vloeit, stamt uit 2 millennia aan historie. Évora werd steeds belangrijker, wat gezien kan worden aan de overblijfselen uit die tijd: de ruïnes van een prachtige tempel die gedateerd is aan het eind van de tweede eeuw, verschillende delen van de stadsmuur en de toegangspoort die recentelijk Dona Isabel genoemd is, en de overblijfselen van de thermale baden die onder het huidige stadhuis liggen. Dwaal door de straatjes en absorbeer de geheime ziel die door een diverse verzameling van culturele invloeden in deze wereldstad is neergelegd. Er zijn fantastische restaurants en bars, boulevards, kunst en handwerkwinkeltjes en er hangt een jeugdige sfeer dankzij de studenten. Deze combinatie telt hede ten dage op tot een dynamische stad, met haar wortels stevig in het verleden. Naast deze historische en esthetische deugden is Évora ook een levendige universiteitsstad, haar vele aantrekkelijke restaurants serveren de heerlijke Alentejo keuken. Dagtrips naar Neolitische monumenten en rustieke wijnhuizen zijn een heerlijke afwisseling.